L’azienda nasce nel 1999 come caseificio artigianale specializzato nella produzione di mozzarella fedele al tradizionale sistema di lavorazione pugliese. Il mercato locale risponde da subito positivamente ma lo spazio è poco, La società si trasferisce allora nello stabilimento di Cavallasca (Como). La mozzarella per pizzeria diventa il prodotto di riferimento ma continua la produzione di mozzarella in acqua, ricotta, scamorze e dei nuovi prodotti come le Coccole e latte e il Cremì.
Tutti i nostri prodotti sono realizzati con materie prime di alta qualità.
Per chi ama il benessere senza rinunciare al gusto. La mozzarella Lactose Free mantiene invariata la sua qualità e la sua naturale bontà ed è facilmente digeribile anche da chi è intollerante al lattosio o ha difficoltà a digerirlo.
Congelato per andare lontano. La surgelazione allunga la vita di quei prodotti che - come la mozzarella - deperiscono velocemente a causa dell'azione dei fermenti lattici, la catena del freddo permette di garantirne l'integrità e la perfetta conservazione anche per dodici mesi.